Oferta de formación Sociosanitaria 2016

Para más información:

91 357 15 50

formacion@fundacioncaser.org

APPCC en cocina

  • Fechas: 24 de noviembre
  • Modalidad: Presencial
  • Duración: 18 h (3 presenciales + 15 teleformación)
  • Dirigido a: Familiares, cuidadores y profesionales sociosanitarios.

Objetivos:

  1. Adquirir los conocimientos teóricos y prácticos necesarios sobre el sistema de APPCC: concepto, funcionamiento y verificación.
  2. Conocer e identificar los peligros en la alimentación (biológicos, químicos y físicos) y valorar la importancia que tiene la seguridad alimentaria en nuestras vidas.

Contenido:

  1. Higiene personal / buenas prácticas de manipulación.
  2. Buenas prácticas de elaboración / fabricación.